名词解释题蒜头壶

名词解释题
蒜头壶

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四川长嘴壶又称()。 A、冲流壶B、远射壶C、长流壶D、天地壶

根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是()。A、萝卜B、山药C、嫩藕D、蒜头

白煨脐门中没有用到的调料是______。 A.虾米B.胡椒粉C.蒜头D.虾籽

软兜鳝鱼在烫制必须添加的调料有______。 A.盐B.酱油C.蒜头D.醋E.胡椒

白煨脐门必须使用的调料有______。 A.蒜头B.麻油C.鸡精D.胡椒粉E.盐

鹰钩鼻又称()。A.狮子鼻B.蒜头鼻C.驼峰鼻D.小尖鼻

天津特产兰梓大蒜蒜头形状规则,通常是六瓣,蒜皮儿呈紫红色,故有“六瓣紫”之称。

下面蔬菜属于根茎类的是()A、土豆B、洋葱C、蒜头D、萝卜

紫砂壶按把划分可分为()类。A、压盖壶、嵌壶、截盖壶B、侧提壶、握把壶、提梁壶、飞天壶、无把壶C、捺底壶、钉足壶、加底壶D、筋纹形、几何形、仿生形、书画形

蒜蓉味的用料以()为最佳。A、白皮蒜B、紫皮蒜C、独头蒜D、蒜头

在下列壶具中,“下壶”属于()的构造。A、虹吸壶B、土耳其壶C、压渗壶D、滴滤壶

蒜头壶

根茎类蔬菜包括()。A、白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B、白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C、白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D、白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头

蒜头是复鳞茎,主要是食用()A、腋芽B、鳞叶C、花葶D、茎轴

下列属于快速筛析法公式的是()A、γ-200目=(筛厚重-壶重-壶容积)/(筛前重-壶重-壶容积)×100%B、γ-200目=1-(筛厚重-壶重-壶容积)/(筛前重-壶重-壶容积)×100%C、γ-200目=(筛前重-壶重-壶容积)/(筛厚重-壶重-壶容积)×100%D、γ-200目=1-(筛前重-壶重-壶容积)/(筛厚重-壶重-壶容积)×100%

石瘿肿块疼痛灼热时捣烂外敷的鲜草药可用()。A、蒲公英B、蒜头C、生姜D、商陆根E、辣椒

鲜或冷藏的蒜头

干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣

用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣

冷冻蒜头

简述糖醋蒜头加工工艺流程。

木箱装蒜头实际容量定额约为372㎏/m3

单选题下列属于快速筛析法公式的是()Aγ-200目=(筛厚重-壶重-壶容积)/(筛前重-壶重-壶容积)×100%Bγ-200目=1-(筛厚重-壶重-壶容积)/(筛前重-壶重-壶容积)×100%Cγ-200目=(筛前重-壶重-壶容积)/(筛厚重-壶重-壶容积)×100%Dγ-200目=1-(筛前重-壶重-壶容积)/(筛厚重-壶重-壶容积)×100%

单选题根茎类蔬菜包括()。A白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头

单选题下列哪种食品可以营养眼睛()。A胡萝卜B大蒜头C洋葱

单选题下列哪种原料适合加工糖醋菜类腌渍品()。A菠菜B西红柿C蒜头D芋头

名词解释题蒜头瓶