软兜鳝鱼在烫制必须添加的调料有______。 A.盐B.酱油C.蒜头D.醋E.胡椒

软兜鳝鱼在烫制必须添加的调料有______。

A.盐

B.酱油

C.蒜头

D.醋

E.胡椒

相关考题：

软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制( )分钟即可。A.15B.10C.8D.5
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软兜鳝鱼在原料和部位的选择时要求______。 A.必须选择鲜活的鳝鱼B.应该选择笔杆粗细的小鳝鱼C.炒制时应该选择鳝鱼脊背的部位D.炒制时应该选择鳝鱼腹部的肉E.鳝鱼应该冻死后再加工
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软兜鳝鱼炒制时必须添加的调味品有______。 A.酱油B.蒜片C.洋葱D.花椒E.胡椒粉
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软兜鳝鱼在氽烫加工时,水温应保持在90℃左右,烫制约15 min即可。( ) 此题为判断题(对，错)。
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软兜鳝鱼的汆烫加工,水与鳝鱼的比为3:1。( ) 此题为判断题(对，错)。
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软兜鳝鱼的汆烫加工,应将鳝鱼保持在______左右的水中烫制15 min 即可。 A.60℃B.70℃C.90℃D.100℃
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软兜鳝鱼的汆烫加工,应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制______即可。 A.20 minB.15 minC.10 minD.5 min
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软兜鳝鱼的氽烫加工,水与鳝鱼的比为______。 A.1：1B.3：1C.5：1D.6：1
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软兜鳝鱼的汆烫加工,烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是______。 A.100℃、10 minB.90℃、15 minC.80℃、20 minD.70℃、25 min
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