酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有A、盐B、水解植物蛋白液C、焦色素D、甘油E、苯甲酸钠
通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质，它的存在说明酱油中掺有A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水
2007年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质?A. 三氯氰胺B. 苯并芘C. 氯丙醇D. 丙烯酰胺
下列哪种物质可降低氯己定的杀菌作用 A、乙醇B、异丙醇C、苯扎溴铵D、洗衣粉E、苯扎氯铵
下列物质可降低氯己定杀菌作用的是()A.乙醇B.异丙醇C.苯扎溴铵D.洗衣粉E.苯扎氯铵
下列哪种物质可降低氯己定的杀菌作用A.乙醇B.异丙醇C.苯扎溴铵D.洗衣粉E.苯扎氯铵
在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋
酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。A、铅B、3，4—苯并芘C、亚硝酸D、氯丙醇
下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A、酿造酱油B、配制酱油C、化学酱油D、凉拌酱油
下列物质可降低氯己定杀菌作用的是（）A、乙醇B、异丙醇C、苯扎溴铵D、洗衣粉E、苯扎氯铵
氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）A、调料酒B、食醋C、酱油D、火锅底料
下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）A、钙B、钾C、钠D、铁
下列各组物质中，属于同系物的是（）A、苯和甲苯B、丙醇和异丙醇C、乙烯和乙炔D、一氯甲烷和二氯甲烷
测定酱油中的氯丙醇时，衍生时的温度是（）A、75℃B、175℃C、35℃D、100℃
在霉烂的姜中含有的有毒物质是（）A、核黄素B、黄樟素C、氯丙醇D、亚硝酸钠
下列各组物质中，属于同分异构体是（）。A、苯和甲苯B、乙烯和乙炔C、丙醇和异丙醇D、一氯甲烷和二氯甲烷
下列哪种消毒剂可以达到灭菌水平（）A、季铵盐B、乙醇复合氯已定C、异丙醇复合乙醇D、过氧乙酸
单选题酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）A盐B水解植物蛋白液C焦色素D甘油E苯甲酸钠
单选题酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。A铅B3，4—苯并芘C亚硝酸D氯丙醇
单选题测定酱油中的氯丙醇时，衍生时的温度是（）A75℃B175℃C35℃D100℃
单选题氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）A调料酒B食醋C酱油D火锅底料
单选题下列物质可降低氯己定杀菌作用的是（ ）。A苯扎溴铵B洗衣粉C异丙醇D乙醇E苯扎氯铵
单选题酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。A盐酸B盐C糖D小苏打
单选题对涂改液检测的结果怎么样？A只有部分样品中含有毒物质B所有样品都含有毒物质C有些样品中不含有毒物质D所有样品都不含有毒物质
单选题下列各组物质中，属于同分异构体是（）。A苯和甲苯B乙烯和乙炔C丙醇和异丙醇D一氯甲烷和二氯甲烷
单选题下列各组物质中，属于同系物的是（）A苯和甲苯B丙醇和异丙醇C乙烯和乙炔D一氯甲烷和二氯甲烷
单选题下列哪种物质可降低氯己定的杀菌作用（）。A乙醇B异丙醇C苯扎溴铵D洗衣粉E苯扎氯铵