问答题葡萄酒常用何原料何菌的酿造？

问答题
葡萄酒常用何原料何菌的酿造？

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下列选项中关于葡萄酒的正确叙述是______。 A.有酿造酒、蒸馏酒和混配酒B.酒精含量一般平均为12%～15%C.主要有红、白两种D.红葡萄酒适宜调制红色的肉禽原料E.白葡萄酒适宜调制白色肉禽和水产动物原料F.属于酿造低度酒
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我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是（）。A、欧洲种品种B、美国种品种C、欧美杂交品种D、都是
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葡萄酒酿造中，利用（）菌进行苹果酸-乳酸发酵。
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酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？A、葡萄黑痘病B、葡萄霜霉病C、葡萄白粉病D、葡萄灰霉病
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单选题棠比内洛通常用于酿造（）。A干型红葡萄酒B干型白葡萄酒C波特酒D卡瓦
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问答题红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？
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问答题在葡萄酒的酿造中，二氧化硫有何重要的作用？
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单选题马尔贝克通常用于酿造：（）A卡瓦B干白葡萄酒C干红葡萄酒D波特酒
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问答题啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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