韧性饼干采用冲印成型;高油脂饼干采用辊印机成型。此题为判断题(对，错)。
对于成型易发生水解的塑料，在成型前应进行（）。A、干燥处理B、调湿处理C、后处理D、整形处理
对于吸水性强的塑料成型前需（）处理。A、预压B、烘干C、预热D、预压预热
对于吸水性强的塑料，在成型前需进行（）处理。A、预压B、烘干C、预热D、预压预热
（）成型方法一般是挤制成型。A、泡夫B、果冻C、饼干D、蛋糕
辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机
辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？
成型脱模机构是（）饼干机的关键部件，它由喂料辊、（）、（）、帆布脱模带及橡胶脱模辊等组成。
根据形成坯料的性质不同可分为三种成型方式（）、塑法成型、流法成型。
韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？
填空题饼干成型的方法中冲印成型类型一般应用于（）和苏打饼干的成型。
填空题不同类型饼干成型的方法不同（）的造型多为凸花，无针孔；（）的造型多为凹花，一般有针眼；（）的造型多为无花，有针孔。
填空题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般酥性饼干采用（）
单选题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，其中（）适用范围广。A冲印成型B辊印成型C辊切成型
填空题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）
单选题对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般不需辊轧或压片。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干
填空题韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
填空题根据形成坯料的性质不同可分为三种成型方式（）、塑法成型、流法成型。
填空题饼干成型的方法中辊印成型一般应用于（）的成型。