餐饮经济学 题目列表
心理定价又有哪几种定价方式？（）A、尾数定价B、声望定价C、折扣定价D、差别定价
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连锁企业的本质是实现流通活动的（），从而达到规模效益目的。A、统一化B、标准化C、专业化D、简明化E、通用化
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连锁经营战略管理的主要内容包括（）A、战略环境B、战略目标C、战略体系D、战略理念E、战略标准
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在PLC各阶段中，产品差异化程度最高的时期是（）A、引入期B、成长期C、成熟期D、衰退期
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在采购商品时，都必须对商品进行评估，具体方法包括（）。A、检查；B、抽查；C、描述；D、实地参观；E、听取对方讲述。
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美国餐饮业突出创新与发展
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现代的零售业是根据消费者的需求特征，从怎样卖商品的角度来划分零售店，被称为（）A、业种店B、业态店C、零售店D、批发店
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策略群体
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简述目前我国餐饮市场发展的趋势。
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采购合同中，确定商品质量的方法一般有（）。A、样品B、规格、等级或标准C、品牌、商标D、商品说明书E、良好的平均品质
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餐饮产品开发创新的意义。
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7天连锁酒店是采取什么扩张模式？这种模式会带来什么风险和优势？
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连锁总部对门店营运控制主要可通过以下三条基本途径来完成：（）A、1、编写营业手册2.、建立培训体系3.、运用现代技术实行动态控制B、1、编写营业手册2、定期考核店员3、不定期抽查C、1、建立培训体系2、不定期抽查3、运用现代技术实行动态控制D、1、定期对门店现场评估2、抽查、考核店长3、在职培训
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服务劳动
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连锁企业的供应商会见制度。主要包括（）等内容：A、确定接待时间；B、落实接待地点；C、拟定接待方案；D、规范洽谈内容；E、落实接待方案。
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