常见的分切方法有（）。A、漂移式分切B、刀片式分切C、辊切式分切D、跟踪线分切
剪切机按其（）可分为：上切式、双切式和下切式。A、结构及工艺特点B、动力源C、剪切方式D、剪切轧件的形状
制粒机的类型，按其结构特点有平模式制粒机，（），螺旋制粒机，对辊式制粒机.
冲印成型机对于辊筒直径的配置，应注意：第一对辊筒直径必须小于第二、三对辊筒的直径（）
饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。A、酥性饼干B、韧性饼干C、苏打饼干D、酥性饼干和甜酥饼干
辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机
辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？
冲印饼干机的冲印成型机构是由哪两部分组成，各起什么作用？
成型脱模机构是（）饼干机的关键部件，它由喂料辊、（）、（）、帆布脱模带及橡胶脱模辊等组成。
辊切成型机兼有冲印和（）成型优点特性。辊切成型机主要由（）机构、拣分机构、辊切成型机构、传动系统及机架等组成。其（）机构末道辊与（）机构间设有一段缓冲输送段。
饼干成型机中的饼干坯料常用（）带输送，而在烘烤炉中则一般用（）带输送。
压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构等基本机构构成。
饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？
单选题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，其中（）适用范围广。A冲印成型B辊印成型C辊切成型
单选题对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般不需辊轧或压片。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干
单选题饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干D酥性饼干和甜酥饼干