单选题菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。A食品的采购质量B严格烹调质量检查C菜品出入检查D成品菜肴试菜

单选题
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。
A

食品的采购质量

B

严格烹调质量检查

C

菜品出入检查

D

成品菜肴试菜

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