食品生产成本控制应着重抓好以下()几个方面的工作。 A.按标准菜谱配菜B.制定生产计划C.减少原材料的采购量D.制定标准菜谱E.进行主要原料的加工测试和烹调损失测试

食品生产成本控制应着重抓好以下()几个方面的工作。

A.按标准菜谱配菜

B.制定生产计划

C.减少原材料的采购量

D.制定标准菜谱

E.进行主要原料的加工测试和烹调损失测试

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