单选题低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。A枯草芽孢杆菌B埃希氏大肠杆菌C志贺氏沙门氏菌D肉毒梭状芽孢杆菌

单选题
低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。
A

枯草芽孢杆菌

B

埃希氏大肠杆菌

C

志贺氏沙门氏菌

D

肉毒梭状芽孢杆菌

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填空题低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；
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填空题罐头食品的（）是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。
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