问答题如何选择罐头食品杀菌的对象菌？

问答题
如何选择罐头食品杀菌的对象菌？

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符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
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罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
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以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？
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商业灭菌是指（）。A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌
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罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物
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罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）A、植物乳杆菌B、毕哧酵母菌C、根霉菌D、肉毒梭菌
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罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？
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罐头食品的（）是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。
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如何选择罐头食品杀菌的对象菌？
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罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。
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低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。
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为什么罐头食品中常把肉毒杆菌作为杀菌的主要对象？
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简述罐头食品热杀菌的原理。
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罐头食品杀菌的主要对象是（）。A、嗜热性微生物B、霉菌C、厌氧性芽孢菌D、酵母菌
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如何选择杀菌对象菌？商业杀菌？巴氏杀菌法？
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何谓罐头食品杀菌？
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问答题如何选择杀菌对象菌？商业杀菌？巴氏杀菌法？
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问答题以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？
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单选题罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）A植物乳杆菌B毕哧酵母菌C根霉菌D肉毒梭菌
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填空题低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；
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填空题罐头食品的（）是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。
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填空题罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。
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单选题罐头食品杀菌的主要对象是（）。A嗜热性微生物B霉菌C厌氧性芽孢菌D酵母菌
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填空题罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的（）或引起的食品中毒的（）。
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问答题为什么罐头食品中常把肉毒杆菌作为杀菌的主要对象？
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单选题罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A腐败菌B致病菌C无毒菌D微生物
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单选题符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
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