填空题当卟啉环中的镁被H+所置换后,即形成褐色的去()叶绿素,若再被Cu2+取代,就形成鲜绿的()代叶绿素。
填空题
当卟啉环中的镁被H+所置换后,即形成褐色的去()叶绿素,若再被Cu2+取代,就形成鲜绿的()代叶绿素。
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下列关于叶绿素的叙述,错误的是( )。A.叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素B.被叶绿素吸收的光可用于光合作用C.叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同D.植物叶片呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光
单选题以下关于绿茶制作原理描述正确的是?()A杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶,从而保持了绿茶的鲜绿状态。B杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素,保留了黄绿色的叶绿素,呈现了干茶的色泽。C杀青是干燥的过程,叶绿素具有耐高温的特色,茶叶因此保留了鲜绿状态。D杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化,呈现了清汤绿叶的品质。
单选题绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()A叶黄素B叶绿醇C脱镁叶绿素D二酸脱镁叶绿素