填空题叶绿素酶促使植醇从叶绿素及脱镁叶绿素上脱落,在()条件下,叶绿素对热非常稳定。

填空题
叶绿素酶促使植醇从叶绿素及脱镁叶绿素上脱落,在()条件下,叶绿素对热非常稳定。

参考解析

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相关考题:

游离叶绿素在酸性条件脱镁生成脱镁叶绿素() 此题为判断题(对,错)。

形成绿茶“三绿”,主要是脱镁叶绿素a、b。() 此题为判断题(对,错)。

水/醇法和醇/水法可以除去的成分分别是( )A、多糖;叶绿素B、树脂;叶绿素C、多糖;蛋白质D、叶绿素;蛋白质E、树脂;苷类

树叶脱落前,为什么有的树叶会变红?()A、树叶中的叶黄素超过叶绿素B、树叶中的类胡萝卜超过叶绿素C、树叶中的花青素超过叶绿素D、树叶中的花红素超过叶绿素

有关叶绿素的叙述,正确的是()A、叶绿素都在叶绿体内合成B、叶绿素在酸性环境中保持稳定C、纤维素酶不能催化叶绿素分解D、叶绿素比叶黄素更易溶于层析液

用纸层析法分离叶绿体中的色素,在滤纸条上,色素带从上至下,依次为()A、叶绿素a、叶绿素b、胡箩卜素、叶黄素B、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b、胡箩卜素C、胡箩卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素bD、叶绿素b、胡箩卜素、叶黄素、叶绿素

绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()A、叶黄素B、叶绿醇C、脱镁叶绿素D、二酸脱镁叶绿素

在适当的条件下,叶绿素分子中的镁原子可被铜离子取代,生成()色的叶绿素铜。

焦脱镁叶绿素

游离叶绿素在酸性条件脱镁生成脱镁叶绿素。

()是唯一能使叶绿素降解的酶,它使()从叶绿素及脱酶叶绿素上脱落。

叶绿素酶促使植醇从叶绿素及脱镁叶绿素上脱落,在()条件下,叶绿素对热非常稳定。

叶绿素在()条件下对热稳定。A、酸性B、碱性C、中性D、弱酸性

叶绿素在()条件下相对稳定。

叶绿素、脱镁叶绿素分别是绿色和橄榄褐色的。

在碱性条件下(pH9.0),叶绿素对热稳定,在酸性条件下(pH3.0),叶绿素不稳定;

叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。

脱镁叶绿素的颜色为(),脱植醇叶绿素的颜色为()。

填空题()是唯一能使叶绿素降解的酶,它使()从叶绿素及脱酶叶绿素上脱落。

多选题引起水产干制品颜色的变化原因是()。A湿热条件下叶绿素将失去一部分镁原子而转化成脱镁叶绿素,呈橄榄绿,不再呈草绿色B类胡萝卜素、花青素也会因干燥处理有所破坏C硫处理会促使花青素褪色D美拉德反应、酶促反应及脂肪氧化引起的褐变

判断题叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。A对B错

填空题脱镁叶绿素的颜色为(),脱植醇叶绿素的颜色为()。

判断题叶绿素、脱镁叶绿素分别是绿色和橄榄褐色的。A对B错

单选题绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()A叶黄素B叶绿醇C脱镁叶绿素D二酸脱镁叶绿素

单选题叶绿素在()条件下对热稳定。A酸性B碱性C中性D弱酸性

填空题叶绿素在()条件下相对稳定。

判断题在碱性条件下(pH9.0),叶绿素对热稳定,在酸性条件下(pH3.0),叶绿素不稳定;A对B错