判断题酶活性冷冻冷藏中虽有显著下降，但并不说明酶完全失活，即低温对酶并不起完全的抑制作用，在长期冷藏中，酶的作用仍可使食品变质。A对B错
判断题
酶活性冷冻冷藏中虽有显著下降，但并不说明酶完全失活，即低温对酶并不起完全的抑制作用，在长期冷藏中，酶的作用仍可使食品变质。
A
对
B
错
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解析：
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有机磷能使乙酰胆碱脂酶失活,是因为() A.与酶分子中的苏氨酸残基上的羟基结合，解磷啶可消除它对酶的抑制作用B.这种抑制属反竞争性抑制作用C.与酶活性中心的丝氨酸残基上的羟基结合，解磷啶可消除对酶的抑制作用D.属可逆抑制作用E.与酶活性中心的谷氨酸或天冬氨酸的侧链羧基结合，解磷啶可消除对酶的抑制作用
下列有关生物体内酶的叙述，正确的是（）A、酶在完成催化作用后立即失活B、低温是通过破坏酶的空间结构而使其活性下降C、利用淀粉和淀粉酶验证温度对酶活性的影响实验中，检验时用碘液比斐林试剂更合理D、酶为反应过程供能从而降低反应活化能
单选题下列有关生物体内酶的叙述，正确的是（）A酶在完成催化作用后立即失活B低温是通过破坏酶的空间结构而使其活性下降C利用淀粉和淀粉酶验证温度对酶活性的影响实验中，检验时用碘液比斐林试剂更合理D酶为反应过程供能从而降低反应活化能
单选题有机磷农药的杀菌机理是（）。A是酶的可逆性抑制作用B可与酶的活性中心上组氨酸的？？基结合使酶失活C可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使酶失活D能抑制胆碱脂酶E能抑制胆碱乙酰化酶