单选题氨基酸评分是(  )。ABCDE

单选题
氨基酸评分是(  )。
A

B

C

D

E


参考解析

解析:
AAS是被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)除以理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)。

相关考题:

食物蛋白质的氨基酸评分法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。( )

何为氨基酸评分,其营养意义有哪些?

氨基酸评分(AAS)

氨基酸评分最低的是()。 A.第一限制氨基酸B.第二限制氨基酸C.第三限制氨基酸D.第四限制氨基酸

该谷物的氨基酸评分是( )A.0.7B.0.42C.1.04D.0.96E.1.1

对于1岁以下的婴儿,( )的氨基酸成分仍是氨基酸评分的标准。

氨基酸评分法的计算公式是( )。

有关氨基酸评分的正确描述包括( )。A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分B.比值最高的为第一限制氨基酸C.比值最低的为第一限制氨基酸D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分E.可用于混合食物蛋白质评价

氨基酸评分可以确定蛋白质的()A、生物利用率B、真实消化率C、蛋白质含量D、必需氨基酸E、限制氨基酸

氨基酸评分

单选题氨基酸评分法也称为蛋白质化学评分法,是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较,计算出比值,比值最低者称为(  )。A第一限制氨基酸 B第二限制氨基酸C最低限制氨基酸 D最高限制氨基酸

问答题何为氨基酸评分,其营养意义有哪些?

名词解释题氨基酸评分(AAS)

多选题蛋白质营养评价的方法包括(  )。A蛋白质生物价B氨基酸评分模式C蛋白质功效比值D氨基酸评分E蛋白质净利用率

多选题对蛋白质的营养评价的方法有(  )。A氨基酸评分模式 B氨基酸评分C蛋白质功效比值 D蛋白质生物价E蛋白质净利用率

单选题被广泛用来评价婴幼儿食品中蛋白质质量的指标是(  )。A氨基酸评分B经消化率修正的氨基酸评分C蛋白质生物价D蛋白质真消化率E蛋白质功效比值

单选题对于1岁以下的婴儿,(  )的氨基酸成分是氨基酸评分的标准。A牛乳 B人乳C鸡蛋 D牛肉

单选题该谷物的氨基酸评分是(  )。A0.42B0.70C1.04D0.96E1.10

单选题经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是(  )。APDCAAS=AAS×n% BPDCAAS=AAS×真消化率CPDCAAS=AAS×表观消化率 DPDCAAS=AAS×氮吸收量

名词解释题氨基酸评分

单选题某种蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例称为()A氨基酸模式B限制氨基酸C氨基酸评分D生物价

单选题氨基酸评分可以确定蛋白质的()A生物利用率B真实消化率C蛋白质含量D必需氨基酸E限制氨基酸

单选题食物蛋白质的氨基酸评分是()的评分值。A第一限制氨基酸B第二限制氨基酸C最低限制氨基酸D最高限制氨基酸

单选题食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为()A氨基酸模式B限制氨基酸C氨基酸评分D非必须氨基酸

判断题食物蛋白质的氨基酸评分方法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。(  )A对B错

单选题对于1岁以下的婴儿,(  )的氨基酸成分仍是氨基酸评分的标准。A牛肉B牛乳C鸡蛋D人乳