用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（ ）。
氨基酸评分（ ）。A.可用于食物脂肪营养价值的评价B.可用于混合食物蛋白质的评价C.可用于单一食物蛋白质的评价D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（ ）此题为判断题(对，错)。
有一位9个月的儿童疑有蛋白质—能量营养不良，请您设计一个方案对其进行营养状况评价与判别。
蛋白质营养评价的方法包括（ ）。A.蛋白质生物价B.氨基酸评分模式C.蛋白质功效比值D.氨基酸评分E.蛋白质净利用率
评价蛋白质营养价值的方法包括（）A、蛋白质含量B、必需氨基酸含量和比值C、蛋白质的消化率D、蛋白质净利用率
营养学的研究方法有（）。A、营养流行病学B、营养缺乏病研究方法C、营养代谢研究方法D、营养状况评价方法E、食物营养成分测定方法
对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（）A、蛋白质互补作用B、食物蛋白质的含量C、蛋白质的消化率D、蛋白质的利用率E、氨基酸评分
对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（）。A、评价蛋白质吸收量B、评价内脏蛋白质消耗量C、评价肌肉蛋白质分解速度D、营养不良的预后E、必需氨基酸丢失量
采用生物法对蛋白质的营养价值进行评价的指标有哪些？并简要解释。
多选题评价蛋白质营养价值的方法包括（）A蛋白质含量B必需氨基酸含量和比值C蛋白质的消化率D蛋白质净利用率
判断题生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。A对B错
多选题蛋白质营养评价的方法包括（ ）。A蛋白质生物价B氨基酸评分模式C蛋白质功效比值D氨基酸评分E蛋白质净利用率
多选题对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（）A蛋白质互补作用B食物蛋白质的含量C蛋白质的消化率D蛋白质的利用率E氨基酸评分
问答题情景描述：常用的评价蛋白质利用率的方法有蛋白质的功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法。如果用动物试验评价待测蛋白质，已知每摄取1g蛋白质，动物所能增加的体重是0.3 g。使用的是哪种评价方法?
单选题对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（）。A评价蛋白质吸收量B评价内脏蛋白质消耗量C评价肌肉蛋白质分解速度D营养不良的预后E必需氨基酸丢失量
单选题营养质量指数是一种结合（）对食物进行综合评价的方法。A能量和营养素B能量和蛋白质C蛋白质和碳水化合物D宏量营养素和微量营养素
多选题营养学的研究方法有（）。A营养流行病学B营养缺乏病研究方法C营养代谢研究方法D营养状况评价方法E食物营养成分测定方法