下列食物中膳食纤维含量最少的是()A.杏干B.全麦面包C.青椒D.韭菜
下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
食物中蛋白质生物价值的高低主要取决于A．食物的消化吸收率B．食物中必需氨基酸的含量和比值C．食物中蛋白质的绝对含量D．食物中氨基酸含量E．以上都不是
蛋白质功效比值是( )。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
下列关于人初乳的描述，正确的是A.糖含量最高B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多C.蛋白质含量较低D.脂肪含量最高E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低
食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A、作用B、比值C、关系D、影响
下列食物中，钾含量最少的是（）。A、紫菜B、海带C、咸菜D、冬菇
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
下列食物中蛋白质含量最少的是（）。A、黄豆B、牛肉C、大米D、芹菜
下列食物中，钠含量最少的是（）。A、酱油B、咸菜C、青菜D、发酵豆制品
谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。A、土豆B、大豆C、玉米D、高粱
单选题下列食物中蛋白质含量最高的是 ( )A椰汁B鸡蛋C豆浆D花生乳
单选题下列哪种食物蛋白质含量最少（）A萝卜B燕麦表C红小豆D扇贝
填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
填空题谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A大豆B豆腐C豆芽D豆浆
单选题下列食物中，钠含量最少的是（）。A酱油B咸菜C青菜D发酵豆制品
单选题蛋白质含量最少的食物是（ ）。A小米B面粉C黄瓜（鲜）D鲤鱼
单选题下列食物中，镁含量最少的是（）。A麸皮B荞麦C牛奶D黄豆
单选题下列蛋白质含量最少的食物是（）A小米B面粉C橘子D鲤鱼