关于孔府菜的表述正确的是( )。A．最著名的官府名菜B．最典型的官府名菜C．融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体D．是一份珍贵的文化遗产
巴西盛产豆类谷物,其当地著名菜肴“烩费让”称之为国菜,是宴请嘉宾不可缺少的主角。() 此题为判断题(对，错)。
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。A、粤菜——脆皮烤乳猪B、淮扬菜——叫花鸡C、川菜——麻婆豆腐D、辽菜——红烧狮子头E、鲁菜——糖酷黄河鲤鱼
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
请讲出下列名菜是属于哪个省的著名地方菜？ （1）鲤鱼焙面（2）九转太肠（3）佛跳墙
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。A、北京B、南京C、上海D、苏州
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
脆皮鸡是（）的著名菜肴。A、广东菜B、四川菜C、山东菜D、江苏菜
多选题我国著名四大名菜是（）A京菜B苏菜C粤菜D湘菜E川菜
问答题请讲出下列名菜是属于哪个省的著名地方菜？ （1）鲤鱼焙面（2）九转太肠（3）佛跳墙
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜
多选题对鲁菜的描述正确的是（ ）。A调味重清爽鲜淡平和B主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷，成为御膳的主体E代表名菜有：香菇炖鸡、九转大肠
单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（ ）的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D京菜、徽菜、湘菜、浙菜
多选题以下名菜中属于江苏著名代表菜的是（ ）。A脆皮乳猪B东坡肉C葱爆海参D松鼠鳜鱼
多选题下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。A粤菜——脆皮烤乳猪B淮扬菜——叫花鸡C川菜——麻婆豆腐D辽菜——红烧狮子头E鲁菜——糖酷黄河鲤鱼
单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（ ）。A徐海菜、南京菜B徐海菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D苏锡菜、南京菜
单选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）A川菜、粤菜、鲁菜B苏菜、鲁菜、川菜C鲁菜、徽菜、川菜D苏菜、粤菜、川菜
多选题下列属于宫廷菜著名菜点的有（ ）。A龙井虾仁B荷包里脊C豌豆黄D熘鸡脯E四大抓
判断题孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。A对B错