请讲出下列名菜是属于哪个省的著名地方菜？ （1）鲤鱼焙面（2）九转太肠（3）佛跳墙
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多选题下列对河南饮食文化描述正确的包括（ ）。A商朝开国之相伊尹被后人推崇为“烹调始祖”B豫菜形成于北宋时期，是全国“八大菜系”之一C豫菜的特点为“鲜香清谈，四季分明，色形典雅，质味适中”D豫菜代表名菜有鲤鱼焙面、套四宝、铁锅蛋、玉珠双珍、桂花皮丝、道口烧鸡等E“牡丹燕菜”是洛阳水席中最著名的一道菜
单选题下列选项中，完全属于豫菜代表菜的一组是（ ）。A鲤鱼焙面、清汤燕窝、带子上朝、套四宝B玉珠双珍、道口烧鸡、桂花皮丝、靠大虾C道口烧鸡、玉珠双珍、葱烧海参、铁锅蛋D鲤鱼焙面、桂花皮丝、套四宝、铁锅蛋
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜