多选题北京风味小吃的主要特征表现为(  )。A应时当令,适应民俗B用料广博,品种丰富C技法多样,工精艺巧D选料考究,名厨精心烹制

多选题
北京风味小吃的主要特征表现为(  )。
A

应时当令,适应民俗

B

用料广博,品种丰富

C

技法多样,工精艺巧

D

选料考究,名厨精心烹制


参考解析

解析:
北京小吃种类繁多,据不完全统计有二三百种。其主要特征包括三点:①应时当令、适应民俗;②用料广博、品种丰富;③技法多样、工精艺巧。

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