监视系统应由构成（）A、相关程序、指导书和表格B、相关程序、指导书C、相关程序、指导书、HACCP计划和表格D、相关程序、指导书、HACCP计划
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案
HACCP计划中，确认的目的和原则是什么？什么情况下需要再次确认？
控制措施组合是（）A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划
中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？
验证活动的目的是（）。A、确定职责B、确定验证C、前提方案和HACCP计划的实施D、HACCP计划的
为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A、HACCP计划和操作性前提方案B、HACCP计划和前提方案C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
HACCP计划可不包括（）A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
HACCP计划的必备程序有（）A、GMPB、ISO9000C、ISO1400D、SSOPE、QS
企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
HACCP计划可不包括（）。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。
建立HACCP验证程序的目的（）。A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C、验证HACCP体系是否正常运行D、以上都是
判断题美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。A对B错
单选题监视系统应由构成（）A相关程序、指导书和表格B相关程序、指导书C相关程序、指导书、HACCP计划和表格D相关程序、指导书、HACCP计划
单选题控制措施组合是（）A前提方案和操作性前提方案B危害分析工作单和HACCP计划C前提方案和HACCP计划D操作性前提方案和HACCP计划
问答题中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？
多选题HACCP计划的必备程序有（）AGMPBISO9000CISO1400DSSOPEQS
问答题什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（ ）。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性
问答题HACCP计划中，确认的目的和原则是什么？什么情况下需要再次确认？