单选题罐头平酸菌事故的发生,就是由于杀菌不够,不足以杀死()的缘故。A肉毒杆菌B平酸菌芽孢C梭状芽孢杆菌D腐败菌芽孢

单选题
罐头平酸菌事故的发生,就是由于杀菌不够,不足以杀死()的缘故。
A

肉毒杆菌

B

平酸菌芽孢

C

梭状芽孢杆菌

D

腐败菌芽孢


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

()病原菌,保护植物不受病原菌的侵害,这种杀菌剂叫保护性杀菌剂。 A、杀死B、杀死和抑制C、减少D、抑制

关于平酸腐败的罐头食品叙述中,正确的是A.罐头穿洞时有腐败味气体逸出B.表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C.酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D.由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E.重新消毒后可食用

下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。A、罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B、罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C、罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D、罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

低酸性罐头的典型平酸菌为()。

以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对象菌有哪些?

关于平酸腐败的罐头食品叙述中,正确的是()。A、罐头穿洞时有腐败味气体逸出B、表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C、酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D、由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E、重新消毒后可食用

罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖()的结果。A、产酸产气B、产酸不产气C、不产酸产气D、不产酸不产气

罐头发生化学性"胖"听的原因()A、酸性内容物的腐蚀B、内容物过多C、微生物作用D、平酸菌作用E、低温凝结

关于平盖酸败,正确的说法是()A、罐头外观正常B、因平酸菌引起C、原因菌多需氧D、原因菌多耐热

罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()A、植物乳杆菌B、毕哧酵母菌C、根霉菌D、肉毒梭菌

关于平盖酸败,不正确的说法是()。A、罐头外观正常B、因平酸菌引起C、原因菌多需氧D、原因菌多耐热

罐头杀菌一般以()为对象菌。

如何选择罐头食品杀菌的对象菌?

平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。

罐头平酸菌事故的发生,就是由于杀菌不够,不足以杀死()的缘故。A、肉毒杆菌B、平酸菌芽孢C、梭状芽孢杆菌D、腐败菌芽孢

单选题罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖()的结果。A产酸产气B产酸不产气C不产酸产气D不产酸不产气

判断题平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。A对B错

问答题以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对象菌有哪些?

单选题下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。A罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

填空题罐头杀菌一般以()为对象菌。

单选题罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()A植物乳杆菌B毕哧酵母菌C根霉菌D肉毒梭菌

单选题关于平盖酸败,不正确的说法是()。A罐头外观正常B因平酸菌引起C原因菌多需氧D原因菌多耐热

问答题如何选择罐头食品杀菌的对象菌?

填空题低酸性罐头的典型平酸菌为()。

单选题罐头发生化学性胖听的原因()。A酸性内容物的腐蚀B内容物过多C微生物作用D平酸菌作用E低温凝结

填空题平盖酸败指罐头类食品由于加热不当,其中的()分解罐头内容物,产酸而不产气,使罐头类食品发生酸败的现象。