单选题酵母不能发酵（）A果糖B葡萄糖C蔗糖D低聚糖

单选题
酵母不能发酵（）
A

果糖

B

葡萄糖

C

蔗糖

D

低聚糖

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述正确的是（　）。A.利用固定化酵母发酵，发酵液浓度不宜过高B.固定化的酵母不能繁殖，性状较为稳定C.固定化酵母形成的凝胶珠越大越好，越硬越好D.酵母固定化的目的是为了提高发酵速率
查看答案
传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。A、二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶B、二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶C、二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母D、装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
查看答案
简述酵母发酵机理？
查看答案
上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？上面发酵与下面发酵技术的比较。
查看答案
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
查看答案
论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。
查看答案
酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限。
查看答案
以下中不能被酵母发酵的糖类物质是（）。A、糊精B、单糖C、双糖D、麦芽三糖
查看答案
常用酵母有几种？酵母发酵应注意的要点是什么？
查看答案
下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量（）。A、越多，发酵力越大B、越多，发酵时间越短C、超过一定限量，发酵力会减退D、越少，发酵力越大
查看答案
发酵面坯中酵母的数量越多，发酵力越大，发酵时间就会越长。
查看答案
葡萄洒酿造中，一般认为（）是主发酵酵母，在主发酵期起主要作用，而（）是产酯酵母，在发酵结束后仍发挥作用。
查看答案
酵母酒精发酵是属于酵母的（）A、酵母第一型发酵B、酵母第二型发酵C、酵母第三型发酵D、酵母有氧发酵
查看答案
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为（）。
查看答案
在酵母Ⅱ发酵液中添加（）发酵的终产物是（）
查看答案
单选题酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）A主发酵阶段B后发酵阶段C上面发酵D下面发酵
查看答案
填空题在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
查看答案
问答题比较细菌发酵和酵母发酵的优缺点。
查看答案
填空题上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。
查看答案
判断题从酵母生理特性讲，能发酵棉子糖的是上面酵母，不能完全发酵棉子糖的是下面酵母。A对B错
查看答案
填空题啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
查看答案
问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？上面发酵与下面发酵技术的比较。
查看答案
问答题论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。
查看答案
多选题下列关于下面酵母说法正确的是（）.A下面酵母具有疏水性B下面酵母发酵终了形成酵母泡盖C下面酵母具有亲水表面D下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底E下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少
查看答案
单选题上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母不能。A棉子糖B纤维二糖C异麦芽糖
查看答案
单选题上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母则不能。A棉子糖B纤维二糖C异麦芽糖
查看答案
单选题下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点（）。A多罐式连续发酵B塔式连续发酵C固定化酵母连续发酵
查看答案
热门标签