单选题胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()。A根菜类B茎菜类C果菜类D孢子植物类
单选题
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()。
A
根菜类
B
茎菜类
C
果菜类
D
孢子植物类
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类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收 3%至 4%的类胡萝卜素, 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素,人体对其吸收率可增加45%。 由此可见()。A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症C. 蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
单选题下述哪一种叙述是错误的?( )A胡萝卜素在体内可转化为维生素AB瘦肉中维生素A含量最高C红、黄色蔬菜的胡萝卜素含量丰富D6μg胡萝卜素相当于1μg视黄醇当量E0.3μg视黄醇相当于1U维生素A