鲜奶不含有以下哪种成分。() A、维生素BB、泛酸C、钙D、胡萝卜素
鲜奶略带黄色是因为其中含有核黄素和胡萝卜素。( ) 此题为判断题(对，错)。
绿叶蔬菜中含有多种抗氧化成分,除了以下哪一种?() Aβ-胡萝卜素B维生素CC类黄酮D花青素
缺乏下列哪种维生素可产生巨幼红细胞贫血（ ）A、维生素BB、维生素BC、维生素BD、泛酸E、维生素C
转氨酶的辅酶含有A．维生素BB．维生素BC．烟酰胺D．泛酸
L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有A．维生素BB．维生素BC．烟酰胺D．泛酸
干豆类中不含有的微量营养素是A、类胡萝卜素B、硫胺素C、维生素CD、铁E、钙
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有( )。A.EPAB.钙C.DHAD.花生四烯酸E.维生素E
A.维生素BB.维生素BC.维生素PPD.叶酸E.泛酸参与氧化脱氨的维生素是
A.维生素BB.烟酸C.泛酸钙D.叶酸E.维生素C可升高高密度脂蛋白胆固醇水平的维生素是
A.维生素BB.烟酸C.泛酸钙D.叶酸E.维生素C可降低同型半胱氨酸水平的维生素是
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）A、钙B、维生素EC、EPAD、DHAE、花生四烯酸
菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。A、叶酸B、维生素KC、β胡萝卜素D、草酸
在动物的肝脏、鲜奶、禽蛋中含有较多的是（）A、维生素AB、维生素BC、维生素C
奶酪中含有以下哪几种人体所需要的营养成分（）A、钙B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物
以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）A、维生素C和胡萝卜素B、含有多种矿物质C、含糖类、蛋白质等D、以铁的含量最多
蔬菜经过热烫加工之后，主要损失的成分是（）A、膳食纤维B、钙C、胡萝卜素D、维生素C
下列属于抗氧化营养素的是（）。A、泛酸B、β-胡萝卜素C、维生素B1D、烟酸
转氨基反应要求下列那种维生素（）。A、烟酸B、泛酸C、硫胺素D、磷酸吡哆醛E、核黄素
黄瓜中不含有以下哪种成分。（）A、胡萝卜素B、维生素C、激素D、氨基酸
紫草不含有以下那种成分。（）A、紫草素衍生物B、脂肪酸C、树脂D、维生素E
下列那种物质含有维生素B12、维生素A、棕榈酸等多种有效成分。（）A、芦荟B、灵芝C、当归D、紫草
单选题以下不是维生素的是（）。A泛酸BB族维生素C生物素D叶酸E肌酸
单选题食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。A钙B维生素ECEPADDHAE花生四烯酸
单选题鱼肝油可以帮助钙的吸收，可以预防干眼症、佝偻病，这已是众所周知的事情。鱼肝油是强壮骨骼的营养物品，还是夜盲症的克星。请问，鱼肝油的成分中主要含有（）A胆红素B维生素A和维生素DCβ－胡萝卜素D维生素C和维生素E
单选题脂肪酸的β-氧化需要下列哪种维生素参加？（ ）A维生素B1+维生素B2+泛酸钙B烟酰胺（维生素PP）+维生素B2+泛酸钙C维生素B1+维生素B2+维生素B6D维生素B1+维生素B6+泛酸钙E维生素B2+烟酰胺（维生素PP）+泛酸钙
单选题菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。A叶酸B维生素KCβ胡萝卜素D草酸