问答题简述大肠菌群的食品卫生学意义。
问答题
简述大肠菌群的食品卫生学意义。
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居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb＜0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：大肠菌群、MPN指的是什么？有何食品卫生学意义？
下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。A、大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群B、大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群C、总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌D、耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌
单选题下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。A大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群B大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群C总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌D耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌