问答题简述大肠菌群作为卫生指标的意义

问答题
简述大肠菌群作为卫生指标的意义

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评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对,错)。

总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人或动物粪便污染的指示菌,以大肠埃希氏菌检出的意义最大,其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群。()A对B错

简述菌落总数和大肠菌群的食品卫生学意义。

简述大肠菌群作为卫生指标的意义

食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是()A、细菌总数B、大肠菌群C、枯草杆菌D、酵母菌

食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。()A、100gB、每gC、100mlD、每ml

下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为()。A、大肠埃希氏菌,耐热大肠菌群,总大肠菌群B、大肠埃希氏菌,总大肠菌群,耐热大肠菌群C、总大肠菌群,耐热大肠菌群,大肠埃希氏菌D、耐热大肠菌群,总大肠菌群,大肠埃希氏菌

吸管的卫生指标中包括细菌总数和大肠菌群。()

总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人或动物粪便污染的指示菌,以大肠埃希氏菌检出的意义最大,其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群。()

简述大肠菌群的意义。

何谓大肠菌群?简述食品中大肠菌群数的测定方法。

什么是大肠菌群?检测大肠菌群的食品卫生意义是什么?

从卫生学意义看,水总大肠菌群和粪大肠菌群的检测,哪个意义更大?为什么?

单选题在液态乳的卫生指标的规定中,大肠菌群不得超过()cfu/mL。A80B90C100D110

问答题何谓大肠菌群?简述食品中大肠菌群数的测定方法。

问答题简述大肠菌群的食品卫生学意义。

问答题什么是大肠菌群?检测大肠菌群的食品卫生意义是什么?

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单选题下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为()。A大肠埃希氏菌,耐热大肠菌群,总大肠菌群B大肠埃希氏菌,总大肠菌群,耐热大肠菌群C总大肠菌群,耐热大肠菌群,大肠埃希氏菌D耐热大肠菌群,总大肠菌群,大肠埃希氏菌

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判断题吸管的卫生指标中包括细菌总数和大肠菌群。()A对B错