鲑鱼红色肉的色素是() A、肌红蛋白B、血红蛋白C、类胡萝卜素D、胆红素
蔬菜中的色素主要有以下几种()、类胡萝卜素、花青素。
园艺产品中不是常见的色素种类()。 A、叶绿素B、花青素C、黑色素D、类胡萝卜素
下列不属于脂溶性色素的是（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、类黄素D、茶黄素
秋天植物叶子变黄是哪种色素减少所致？（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、藻胆素D、花色素
植物油脂中含有的微量脂溶性色素是类胡萝卜素和叶绿素。
蓝藻和红、绿、褐藻都拥有的色素是（）。A、叶绿素a和视紫红质B、视紫红质和类胡萝卜素C、叶绿素a和类胡萝卜素D、叶绿素b和藻胆素
栀子黄是栀子中的黄色素，其来源、结构和溶解性正确的是（）A、天然、类胡萝卜素类、油溶B、天然、类胡萝卜素类、水溶C、合成、胡萝卜素类、油溶D、天然等同、类胡萝卜素类、水溶
蓝色花出现需要的条件（）。A、翠雀色素B、较高的PH值C、存在相应的助色素D、类胡萝卜素
下列色素中属于水溶性色素的是（）A、叶绿素B、红曲色素C、花青素D、类胡萝卜素
天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）A、花色苷B、类黄酮类C、甜菜色素D、类胡萝卜素
根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。A、类胡萝卜素B、胡萝卜素C、叶绿素D、花青素
食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。A、叶绿素B、花黄素C、红曲色素D、类胡萝卜素
下列可进行光保护的色素是（）。A、叶绿素aB、叶绿素bC、类胡萝卜素D、藻胆素
叶绿体色素中，属于作用中心色素的是（）A、少数特殊状态的叶绿素aB、叶绿素bC、类胡萝卜素
类胡萝卜素是一类（）色素。A、水溶性；B、脂溶性；
花青色素是（）溶性色素；类胡萝卜素是（）溶性色素。
下列色素物质中属于脂溶性的是（）A、叶绿素B、花色素C、类胡萝卜素D、花黄素
叶绿体的色素主要有（）。A、叶绿素B、类胡萝卜素C、藻胆素D、细胞色素
单选题下列色素中属于水溶性色素的是（）A叶绿素B红曲色素C花青素D类胡萝卜素
单选题下列色素物质中属于脂溶性的是（）A叶绿素B花色素C类胡萝卜素D花黄素
单选题蓝藻和红、绿、褐藻都拥有的色素是（）。A叶绿素a和视紫红质B视紫红质和类胡萝卜素C叶绿素a和类胡萝卜素D叶绿素b和藻胆素