多选题潮州菜的烹饪方法主要有()。A炊(蒸)B清C炮D淋E扒

多选题
潮州菜的烹饪方法主要有()。
A

炊(蒸)

B

C

D

E


参考解析

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相关考题:

中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色,在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。A、工艺技术B、加工方法C、烹饪规律D、烹饪方法

简答鸟类野味的烹饪方法。

烹饪方法需要注意的有( )。

猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。A、在烹饪前置于冷水中漂洗B、在烹饪中置于热水中取出C、在烹饪前用盐水洗净D、在烹饪前用醋洗净

营养配餐中的“定性”包括()。A、烹饪方法B、标准称量C、前期加工D、烹饪时间

潮州菜有何代表菜式?

为什么要尽量避免油炸这类烹饪方法?

"芫爆”这种烹饪方法以()而得名?

烹饪原料的保管方法是低温保藏是原料保管最普遍的方法。

对烹饪原料的鉴定,主要有哪几种鉴定方法?

苗族烹饪方法普遍用()蒸。

烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。

苗族烹饪方法普遍用()。

苗族烹饪方法普遍用甑子蒸。

淀粉胶体在烹饪中应用主要有四种即()、()、()、()

关于粤菜的组成,正确的说法是()。A、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成

烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各()的互相关系、运行规律及其原理。A、要素B、阶段C、方法D、原料

广东菜以()为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜

烹饪原料常用的保管方法有哪些?

简述烹饪中维生素的保护方法。

西餐烹饪方法中,能使食物外焦里嫩的烹饪方法是()。A、铁扒B、煮C、焖D、炭烧

潮州菜的烹饪方法主要有()。A、炊(蒸)B、清C、炮D、淋E、扒

当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指( )。A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪

广东菜系由()地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜

单选题猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。A在烹饪前置于冷水中漂洗B在烹饪中置于热水中取出C在烹饪前用盐水洗净D在烹饪前用醋洗净

多选题潮州菜“三多”包括(  )。A水产品多B素菜式样多C甜菜品种多D调料种类多E烹饪手法多

单选题西餐烹饪方法中,能使食物外焦里嫩的烹饪方法是()。A铁扒B煮C焖D炭烧