淀粉在一定温度下吸水,显示(),组成面坯。 A、胶体蛋白B、谷蛋白C、胶体的性质D、糖淀粉性质
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关。
建筑工程中应用的动力设备有四种，即（）、（）、（）和（）。
民俗主要有四种功能，即教育功能、规范功能、审美功能和维系功能。
下列四种服务中，接触程度最高的是（）。A、加油B、干洗C、烹饪菜肴D、美发
产品设计中，组合创造法则的应用主要有（），（），（）和（）四种类型。
在烹饪应用中，要根据昆虫的变态阶段、虫体大小、（）等选择适宜的烹调方法。
用花卉点缀、美化环境的方式也很多，主要有四种，即露地栽培应用、（）应用、（）应用和干花应用。
新产品推广的方法很多，概括起来主要有四种，即：（）、（）、（）和（）。
产品设计中，组合创造法则的应用主要有主体添加法、异类组合法、（）和（）四种类型。
富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉（）的现象。
5W1H法在实际应用中主要有四种技巧，分别是（）。A、取消B、合并C、改变D、简化
汽水混合物在垂直圆管中的流动结构主要有四种，即：（）状、（）状、（）状、（）状。
多选题5W1H法在实际应用中主要有四种技巧，分别是（）。A取消B合并C改变D简化
填空题禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的（）和蛋黄的（）。
填空题产品设计中，组合创造法则的应用主要有（），（），（）和（）四种类型。
填空题用花卉点缀、美化环境的方式也很多，主要有四种，即露地栽培应用、（）应用、（）应用和干花应用。
单选题淀粉在烹饪时可发生（）A糊化作用B变性作用C焦糖反应D酸败作用
填空题武术礼仪主要有四种即（）、（）、持械礼、武术器械递接礼。
单选题下列四种服务中，接触程度最高的是（）。A加油B干洗C烹饪菜肴D美发
填空题富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉（）的现象。