冻鱼解冻的最好方法是A、水池泡B、流水冲C、4%～5%盐水浸泡D、热水泡E、火烤
冻肉应(),因解冻后的肉,肉色变白,肉汁流失,难以保存。 A.使用前先解冻B.随加工随解冻C.加工中再解冻D.加工后再解冻
动物性原料解冻时,若冻肉数量较多,则______。 A.肉片吊挂相距在5cm以上B.离地面高度不少于20cmC.解冻温度在30℃上D.相对湿度为50%
冻肉解冻的最好方法是A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.热水泡E.水冲
冻肉解冻的最好方法A．水泡B．火炉烤C．室内空气中自然解冻D．4～5℃盐水浸泡E．热水泡
冻鱼解冻的最好方法A．水泡B．火炉烤C．室内空气中自然解冻D．4～5℃盐水浸泡E．热水泡
在下列解冻方法中，效果最好的是（）。A、空气解冻B、真空解冻C、蒸汽解冻D、盐水解冻
气焊切割时，发现胶管冻结、解冻的方法是：（）A、火烤B、电加热C、蒸汽解冻
冻肉的最佳解冻方法是（）A、热水中浸泡B、流动的自来水中浸泡C、置于高温环境中D、置于常温下
冻肉解冻的最好方法是（）。A、水泡B、火炉烤C、室内空气中自然解冻D、热水泡E、水冲
冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻。
肉类解冻效果较好的方法是（）A、微波解冻B、水泡解冻C、空气解冻D、水冲解冻
解冻原料最好的方法是（）解冻法。A、微波B、加温C、流水D、自然缓慢
空气解冻是将冻肉放置在（）的室温下解冻。A、0～5℃B、5～10℃C、12～20℃D、25～30℃
冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。A、自然解冻B、自来水冲淋C、温水浸泡D、盐水浸泡
减压器冻结时，解冻的方法是用（）。A、火焰解冻B、用热水或蒸气解冻C、火烤解冻
判断题冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻。A对B错
单选题冻肉解冻时，最好的方法是（）。A凉水冲B热水冲C放在常温下自然解冻D都不是
单选题冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。A自然解冻B自来水冲淋C温水浸泡D盐水浸泡
单选题冻肉解冻的最好方法是（）。A水泡B火炉烤C室内空气中自然解冻D热水泡E水冲