按照古人的饮食礼仪，在上一道烧鱼时，应该：（）A、鱼尾向着客人B、鱼尾向着主人C、鱼头对着主人D、鱼头对着客人

按照古人的饮食礼仪，在上一道烧鱼时，应该：（）

  • A、鱼尾向着客人
  • B、鱼尾向着主人
  • C、鱼头对着主人
  • D、鱼头对着客人

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四冲程柴油机气缸套内径不必测量的部位是()对应的缸壁位置。 A、活塞在上止点时第一道气环B、活塞在行程中点时第一道气环C、活塞在行程中点及下止点时最后一道刮油环D、活塞在上止点时未道刮油环
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考虑到泰国游客的饮食禁忌与好恶，下列四道菜中最适合他们的一道是( )。A、宫保鸡丁B、葱烧海参C、灯影牛肉D、糖醋鲤鱼
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在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是(),拌、炒、烧等吃法很多。 A、笋B、鱼C、冬菇D、海参
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制作一道“干烧鳜鱼”要配()。A、平盘B、鱼盘C、窝盘D、品锅
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带鱼为鲤鱼科动物，又名刀鱼、牙鱼、海刀鱼、鳞刀鱼，常用的烹调方法有煎、炸、焖、烧等。()
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考虑到泰国游客的饮食禁忌与好恶，下列四道菜中最适合他们的一道是（ ）。A．宫爆鸡丁B．葱烧海参C．灯影牛肉D．糖醋鲤鱼
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对于3～6岁儿童来说，鱼和肉理想的烧切方法应该是（）。A、碎末B、去刺、小丁C、大块D、肉泥
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烧鱼为什么加点酒？
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煮排骨时或烧鱼时为什么要加醋？
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在中国烧鱼肴时，夏天将鱼的（）向着宾客。A、尾部B、头部C、鱼肚D、鱼脊
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下列剞有牡丹花刀的菜肴是（）。A、糖醋鱼B、松鼠鱼C、干烧鱼D、红烧鱼
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“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。A、江团B、岩鲤C、鳊鱼D、白鲢鱼
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红烧鱼与干烧鱼主要区别是剞刀的不同。
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干烧鱼宜选用白色或浅色的盘子。（）
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莳萝腌三文鱼在上菜时应配绿芥末。
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下列适于剞刀的菜肴是（）。A、干烧鱼B、松鼠鱼C、红烧鱼D、以上都是
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下列为跟碟调味法的菜肴是（）。A、红烧鱼B、干烧鱼C、糖醋鱼D、干炸鱼条
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下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（）。A、松鼠鱼B、干烧鱼C、糖醋鱼D、水煮鱼
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中国古人饮食文化中，很强调座次的重要性，将座次上升为一种包含礼仪的饮食文化。在现代社会中，一般宴请也保留了一些座次礼仪，一般贵客应该坐在（）。A、靠近门口的位置B、正对门口的位置C、坐北朝南D、坐西向东
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单选题正常使用情况下，气缸壁最大磨损部位在（）。A活塞在上止点时第一道活塞环对应的位置B活塞在下止点时第一道活塞环对应的位置C活塞在上、下止点时第一道活塞环对应的位置
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单选题在中国烧鱼肴时，夏天将鱼的（）向着宾客。A尾部B头部C鱼肚D鱼脊
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单选题按照古人的饮食礼仪，在上一道烧鱼时，应该：（）A鱼尾向着客人B鱼尾向着主人C鱼头对着主人D鱼头对着客人
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单选题对于3～6岁儿童来说，鱼和肉理想的烧切方法应该是（）。A碎末B去刺、小丁C大块D肉泥
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单选题中国古人饮食文化中，很强调座次的重要性，将座次上升为一种包含礼仪的饮食文化。在现代社会中，一般宴请也保留了一些座次礼仪，一般贵客应该坐在（）。A靠近门口的位置B正对门口的位置C坐北朝南D坐西向东
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单选题“翻刀形花刀”最适用的菜肴是（）A干烧鱼B糖醋鱼C红烧鱼D酱汁鱼
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问答题陪同外方人士在上下火车时要注意哪些礼仪？
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问答题煮排骨时或烧鱼时为什么要加醋？
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