在糖渍食品时,糖的浓度必须为( ),这样才能达到防腐的目的。
腌渍保藏法包括盐渍和（）。A、糖渍B、酱渍C、汤渍D、干渍
食品腌渍通常分为（）。A、酱渍B、盐渍C、糖渍D、酸渍
桂花酱是制成（）A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆
桂花酱是用鲜桂花（）制成。A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆
淹渍和糖渍保藏食品的原理是食品的（），以抑制微生物的生长
下列哪项属于菌种保藏方法（）A、滤纸保藏B、盐渍C、切片保藏D、糖渍
下列哪些产品是属于糖渍制品（）。A、蜜饯B、果脯C、果冻D、果酱
下列食品中，不属于糖渍品的是（）A、话梅B、果脯C、酱瓜D、果酱
请结合扩散和渗透原理简单解释一下：与盐腌相比为什么糖渍通常浓度较高，且通常糖渍时要使用较高的温度？
问答题请结合扩散和渗透原理简单解释一下：与盐腌相比为什么糖渍通常浓度较高，且通常糖渍时要使用较高的温度？
多选题食品腌渍通常分为（）。A酱渍B盐渍C糖渍D酸渍