支链淀粉中的α－1，6支点数等于（）A、非还原端总数B、非还原端总数减1C、还原端总数D、还原端总数减1

支链淀粉中的α－1，6支点数等于（）

  • A、非还原端总数
  • B、非还原端总数减1
  • C、还原端总数
  • D、还原端总数减1

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淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。()
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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1，2，3B.1，3C.2，4D.4E.1，2，3，4
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催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：（）。AR酶BD酶CQ酶D√-1，6糖苷酶
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有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。
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直链淀粉中，主链和支链的连接处是一下列哪种链于接的（） A、a-1，4-糖甘链B、a-1，6-糖甘链C、b-1，4-糖甘链D、b-1，6-糖甘链
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糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。
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支链淀粉的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。A、α-1，4B、α-1，4和α-1，6C、α-1，6D、β-1，4
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组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
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含蛋白质和（）多的原料与水结合，面筋形成较好。A、米粉B、支胶淀粉C、直链淀粉D、支链淀粉
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米粉中的淀粉是黏性大的（）。A、水淀粉B、糖淀粉C、直链淀粉D、支链淀粉
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糯米中的淀粉几乎都是（）A、直链淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉D、支链淀粉
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支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。A、α-1，4；α-1，6B、α-1，4；α-1，4C、α-1，6；α-1，6D、α-1，6；α-1，4
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支链淀粉分子中以（）糖苷键形成分支。A、α-1，2B、α-1，3C、α-1，4D、α-1，6
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构成支链淀粉的化学键是（）。A、α-1，6-糖苷键B、β-1，6-糖苷键C、α-1，4-糖苷键D、β-1，4-糖苷键
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催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）A、R酶B、D酶C、Q酶D、－1，6糖苷酶
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单选题支链淀粉分子中以（）糖苷键形成分支。Aα-1，2Bα-1，3Cα-1，4Dα-1，6
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单选题支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。Aα-1，4；α-1，6Bα-1，4；α-1，4Cα-1，6；α-1，6Dα-1，6；α-1，4
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单选题支链淀粉的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。Aα-1，4Bα-1，4和α-1，6Cα-1，6Dβ-1，4
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多选题构成支链淀粉的化学键是（）。Aα-1，6-糖苷键Bβ-1，6-糖苷键Cα-1，4-糖苷键Dβ-1，4-糖苷键
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单选题支链淀粉中的√-1，6支点数等于：（）。A非还原端总数B非还原端总数减1C还原端总数D还原端总数减1
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填空题直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1，4糖苷键连接的多糖，支链淀粉各分支是D-葡萄糖以α-1，（），但在各分支接点上则以α-1，6糖苷键连接。
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单选题α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A1，2，3B1，3C2，4D4E1，2，3，4
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单选题支链淀粉是D-吡喃葡萄糖通过（）连接的。Aα-1，4糖苷键和β-1，6糖苷键Bβ-1，4糖苷键和β-1，6糖苷键Cβ-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键Dα-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键
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单选题催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。AR-酶BD-酶CQ-酶Dα-1,6-糖苷酶
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单选题催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）AR酶BD酶CQ酶D－1，6糖苷酶
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多选题支链淀粉是由葡萄糖单体通过（）连接起来的多糖。Aa-1，4糖苷键Bb-1，4糖苷键Ca-1，6糖苷键Db-1，6糖苷键
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单选题直链淀粉中，主链和支链的连接处是一下列哪种链于接的（）Aa-1，4-糖甘链Ba-1，6-糖甘链Cb-1，4-糖甘链Db-1，6-糖甘链
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