储藏干货的环境应凉爽干燥、()。 A.高温、高湿B.高温、低湿C.光照、低湿D.低温、低湿
萝卜古称莱菔,下列品种中()不是萝卜。 A.青萝卜B.心里美C.白萝卜D.榨菜
下列适于低湿度贮藏的园艺产品是（）A、胡萝卜B、辣椒C、大白菜D、洋葱
下列因素组合中，（）属于最热的温热环境。A、高温、高湿、无风B、高温、高湿、风速大C、高温、低湿、无风D、高温、低湿、风速大
下列环境因素下，最冷的情形是（）。A、高温低湿B、低温低湿C、高温高湿D、低温高湿
红萝卜不宜和白萝卜搭配，是因为红萝卜中的（）会破坏白萝卜中的维生素C。A、黏性蛋白B、抗坏血素C、草酸D、鞣酸
适合雕刻萝卜灯的萝卜有（）A、黄胡萝卜B、红胡萝卜C、红皮萝卜D、心里美萝卜E、青皮萝卜
以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。A、萝卜、土豆B、胡萝卜、藕C、萝卜、胡萝卜D、藕、荸荠
萝卜古称莱菔，下列品种中（）不是萝卜。A、青萝卜B、心里美C、白萝卜D、榨菜
胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。A、胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水，易溶于脂肪B、生胡萝卜不干净C、胡萝卜只有炒熟了，才能消化吸收D、高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒
胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。A、胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。B、胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收；C、生吃胡萝卜不干净；D、胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
在一个新鲜萝卜中挖一凹槽，在凹槽中放入浓盐水。一段时间后（）A、萝卜变软，凹槽中水分增多B、萝卜变软，凹槽中水分减少C、萝卜变硬，凹槽中水分增多D、萝卜变硬，凹槽中水分减少
胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在（）A、0℃，90—95%，冷藏B、-2℃，90—95%，冷藏C、2℃，90%，冷藏
在（）的环境中，大多数物品都有可能出现霉腐的现象。A、高温低湿B、低温高湿C、高温高湿D、低温低湿
在（）的环境中，大多数物品都有可能。A、高温低湿B、低温高湿C、高温高湿D、低温低湿
萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽苔的条件下、造成薄壁组织中的水分和养分向生长点转移。
造成干湿球测湿误差最大的天气条件是（）。A、高温高湿B、高温低湿C、低温低湿D、低温高湿
单选题胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。Aα—胡萝卜素Bβ—胡萝卜素Cγ—胡萝卜素
单选题胡萝卜中含丰富的（）。A碳水化台物Bß胡萝卜素Ca胡萝卜素D胡萝卜素
单选题在（）的环境中，大多数物品都有可能。A高温低湿B低温高湿C高温高湿D低温低湿
单选题造成干湿球测湿误差最大的天气条件是（）。A高温高湿B高温低湿C低温低湿D低温高湿
单选题胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。A胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。B胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收；C生吃胡萝卜不干净；D胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
单选题在（）的环境中，大多数物品都有可能出现霉腐的现象。A高温低湿B低温高湿C高温高湿D低温低湿
单选题胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。A胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水，易溶于脂肪B生胡萝卜不干净C胡萝卜只有炒熟了，才能消化吸收D高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒
多选题下列适于低湿度贮藏的园艺产品是（）A胡萝卜B辣椒C大白菜D洋葱