食用菌类的可食部分即是其()。 A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体
石耳为()蔬菜原料。 A.藻类B.地衣类C.食用菌类D.蕨类
食用菌类的可食部分是()。 A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体
食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。() 此题为判断题(对，错)。
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。 A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。 A、酸性B、碱性C、新鲜D、发霉
适合3岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）A.只要是营养素含量高的就可以选择B.豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物C.谷类、肉类、蔬菜类等多种选择D.只需米饭、菜粥
冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用于食疗，最适宜与（）同炖。A、食用菌类B、海水鱼类C、淡水鱼类D、鸡、鸭、猪肉和牛肉等。
以下属于食用菌类蔬菜的有（）A、石耳B、木耳C、口蘑D、蕨菜E、虫草
下列属于食用菌类的是（）。A、发菜B、紫菜C、香菇D、海带
植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A、藻类B、食用菌类C、茶叶类D、菌藻类
适合3岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）A、只要是营养素含量高的就可以选择B、豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物C、谷类、肉类、蔬菜类等多种选择D、只需米饭、菜粥
不属于食用菌类的有（）。A、草菇B、石耳C、鸡枞D、竹荪
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。
石耳为（）蔬菜原料。A、藻类B、地衣类C、食用菌类D、蕨类
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
多选题黑木耳是食用菌类中的一种（）。A含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等B既是宴席的佳品，还可以入药C纯正的黑木耳是纯黑色的D经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病
多选题以下属于食用菌类蔬菜的有（）。A石耳B木耳C口蘑D蕨菜E虫草
单选题蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。A豆类B萝卜类C叶菜类D蕃茄类
判断题食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。A对B错
单选题食用菌类食物具有（）。A抗疲劳作用B抗骨质疏松作用C减肥作用D抗肿瘤作用
单选题食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（）。A喜强光照B喜中等光照C喜弱光D都不对
单选题植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A藻类B食用菌类C茶叶类D菌藻类