紫菜是常用的食用菌类蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。 A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？A.黑木耳多糖B.膳食纤维C.钙D.钾
下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。A、香菇B、黑木耳C、草菇D、金针菇E、银耳
下列属于食用菌类的是（）。A、发菜B、紫菜C、香菇D、海带
黑木耳的营养价值丰富，有素中之荤、菌中之花的美誉，食用黑木耳有很多好处，但下列哪种人不宜食用黑木耳（）A、癌症病患者B、高血压病患者C、动脉病患者D、虚寒溏泻病患者
铁在膳食中主要来源于家畜的瘦肉、肝脏、全血、黑木耳
某餐饮企业购入黑木耳3.00千克，经涨发后得水发黑木耳8.50千克，但从涨发后黑木耳中拣洗出不合格的黑木耳和污物0.20千克，求黑木耳的涨发率。
黑木耳是一种木腐菌，因此，最好采用木质原料进行栽培。
黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。
下列食用菌中属变温结实性的是（）A、草菇B、金针菇C、香菇D、黑木耳
下列食物中，铁含量最低的是（）。A、黑木耳B、紫菜C、牛奶D、猪血
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）A、豆类B、萝卜类C、叶菜类D、蕃茄类
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
在食用菌类中，花菇属于（）的一种A、平菇B、蘑菇C、香菇D、草菇
下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、紫菜
食物中含铁最少的是（）A、芝麻B、蛋黄C、黑木耳D、牛奶
判断题黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。A对B错
单选题下列食品中含铁最多的是（ ）。A海带B发菜C紫菜D黑木耳
单选题食物中含铁最少的是（）A芝麻B蛋黄C黑木耳D牛奶
单选题蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。A豆类B萝卜类C叶菜类D蕃茄类
判断题黑木耳是一种木腐菌，因此，最好采用木质原料进行栽培。A对B错