满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以()为主,又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。

满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以()为主,又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。


相关考题:

现在人们所说的宫廷菜,一般是指()的宫廷风味菜A.唐代B.元代C.明代D.清代

下列菜肴中,属于北京清代仿膳宫廷菜的是( )。A.凤尾鱼翅B.驼蹄羹C.金蟾玉鲍D.一品官燕E.水晶脍

红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴,具有()的特点。A、宫廷菜B、仿膳宫廷菜C、官府菜D、私家菜

()是中国菜的重要组成部分,是具有浓厚地方风味的菜肴。A、宫廷菜B、地方菜C、官府菜D、少数民族菜

清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。

()是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味——烧烤、火锅、涮锅不可缺少,同时又展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等兼备,原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。A、满汉全席B、湘菜C、辽菜

现在人们所说的宫廷菜,一般是指的()宫廷风味菜。A、明代B、唐代C、宋代D、清代

宫廷菜起源于夏初,延续到()。A、元代末B、殷代末C、清代末D、明代末

清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。

清代,是中国最后的一个封建王朝,也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在()A、宫廷膳食机构多B、所用原料广泛而珍贵,且有诸多讲究C、菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主D、肴馔在“色、香、味”的基础上,还讲究“型、名、器”E、宫廷宴会名目繁多,规格高,规模巨大

满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。

下列“十六天魔舞”表述正确的是()A、元代宫廷乐舞,又称天魔舞。B、唐代的宫廷乐舞,又称天魔舞。C、清代的宫廷乐舞,又称天魔舞。

北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。A、四川B、上海C、山东D、闽粤

历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴,这种菜肴即为()。A、地方菜B、官府菜C、宫廷菜D、随园菜

单选题红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴,具有()的特点。A宫廷菜B仿膳宫廷菜C官府菜D私家菜

填空题满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以____菜肴为主,又沿袭了____代宫廷菜肴的风格。

单选题“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是()宫廷菜的代表。A汉代B唐代C元代D清代

填空题满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以()为主,又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。

单选题红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴,具有(  )的特点。A宫廷菜B仿膳宫廷菜C官府菜D私家菜

单选题现在人们所说的宫廷菜,一般是指(  )的宫廷风味菜。A明代B唐代C宋代D清代

单选题历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴,这种菜肴即为()。A地方菜B官府菜C宫廷菜D随园菜

单选题从(  )开始,素菜逐渐形成宫廷、寺院和民间三个派别。A梁代B唐代C明代D清代

单选题()的《剔红牡丹纹盖碗》,是从宫廷流传下来的重要漆器。A清代B元代C明代D宋代

单选题()是中国菜的重要组成部分,是具有浓厚地方风味的菜肴。A宫廷菜B地方菜C官府菜D少数民族菜

填空题清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“____”。

多选题清代,是中国最后的一个封建王朝,也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在()A宫廷膳食机构多B所用原料广泛而珍贵,且有诸多讲究C菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主D肴馔在“色、香、味”的基础上,还讲究“型、名、器”E宫廷宴会名目繁多,规格高,规模巨大

判断题清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。A对B错