北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。A、四川B、上海C、山东D、闽粤
北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。
- A、四川
- B、上海
- C、山东
- D、闽粤
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三套鸭、三蛇龙虎会、佛跳墙、涮羊肉依次属于的菜系是( ).A.江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B.北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C.福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D.广东菜系、福建菜系、北京菜系、四川菜系
单选题下列关于我国各菜系的说法,正确的是:A八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系B鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表,是明、清两代的宫廷御膳主体.C粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表,以酸、麻而负盛名D闽菜起源于湖南省闽侯县,著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系
问答题九转大肠哪个菜系的菜肴?