简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
相关考题：
从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
问答题从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
填空题碘值（），自燃能力越强。实验证明：碘值（）的油脂，一般没有自燃能力。