单选题碘值(碘价)()A 可以表示油脂的不饱和度B 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C 表怔油脂的酸败程度

单选题
碘值(碘价)()
A

 可以表示油脂的不饱和度

B

 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数

C

 表怔油脂的酸败程度


参考解析

解析: 碘价就是在油脂上加成的卤素的质量(以碘计)又作碘值,即每100g油脂所能吸收碘的质量。
碘价的大小在一定范围内反映了油脂的不饱和程度

相关考题:

油性基质应有适宜的碘价A.碘价应小于5B.碘价应小于7C.酸价为0.2以上D.碘价应大于7E.酸价为0.2以下

()可用作评价柴油的安定性。 A、碘值B、溴价C、诱导期D、柴油贮存安定性

下列关于碘值的判断不正确的是 ( ) A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定

测定碘值时,为了防止碘挥发,采取的措施有哪些?

油的碘值等于()。 A.被吸收的碘的重量百分数B.与1摩尔油反应的碘的摩尔数C.与1摩尔油反应的碘的克数

在栓剂制备时,药物的重量与同体积基质的重量之比叫做( )A.置换价B.碘值C.水值D.酸值E.皂化价

在栓剂制备时,药物的重量与同体积基质的重量之比叫做()A、酸价B、皂化价C、置换价D、碘值E、水值

注射用油的质量要求中,说法正确的是()A、碘值越高越好B、酸价越高越好C、酸价越低越好D、皂化价越高越好E、皂化价越低越好

油的碘值等于()。A、被吸收的碘的重量百分数B、与1摩尔油反应的碘的摩尔数C、与1摩尔油反应的碘的克数

碘值是碘与不饱和烃分子的双键进行()反应测定的。A、加成B、取代C、脱氢D、置换

SH/T0234碘–乙醇法测定轻质石油产品与碘值,与不饱和烃进行加成反应的是()。

评价柴油安定性的主要指标之一为()。A、碘值B、溴价C、诱导期D、柴油贮存安定性

碘值是指在规定条件下与()g油品起反应,所消耗的碘的克数。

SH/T0234碘乙醇法测定轻质石油产品的碘值标准中要求在碘量瓶中加入150mL蒸馏水,其目的是()。A、稀释标准溶液B、防止碘挥发C、碘与水反应生成次碘酸D、便于摇动碘量瓶

测定油脂碘值时,反应剩余的氯化碘用少量的碘化钾作用,以析出碘,然后用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定所析出的碘。

碘值(碘价)()A、 可以表示油脂的不饱和度B、 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C、 表怔油脂的酸败程度

在高温下长时间加热的油炸油,酸价(),黏度(),发烟点(),碘值()。

下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是()A、酸价B、碘值C、酯值D、皂化值

脂肪水解能引起()A、酸价增高B、过氧化值降低C、碘值增高D、酸价降低

用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有()。A、皂化值B、酯值C、碘值D、酸价

判断题碘值是指100克试样消耗的碘的克数。A对B错

单选题注射用油的质量要求中,说法正确的是()A碘值越高越好B酸价越高越好C酸价越低越好D皂化价越高越好E皂化价越低越好

填空题油脂经长时间加热,粘度升高,碘值下降,酸价升高,(),泡沫量增多。

单选题脂肪水解能引起()A酸价增高B过氧化值降低C碘值增高D酸价降低

填空题在高温下长时间加热的油炸油,酸价(),黏度(),发烟点(),碘值()。

单选题在栓剂制备时,药物的重量与同体积基质的重量之比叫做()A酸价B皂化价C置换价D碘值E水值

单选题()表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。A皂化值B碘值C酸价D过氧化值