麦芽发芽工艺不包括( )A、取大麦清水浸至6~7成透B、置透气漏水容器内发芽C、每日淋水2~3次,保持湿润D、待芽长0.5cm,取出,晒干E、炒黄

麦芽发芽工艺不包括( )

A、取大麦清水浸至6~7成透
B、置透气漏水容器内发芽
C、每日淋水2~3次,保持湿润
D、待芽长0.5cm,取出,晒干
E、炒黄

参考解析

解析:[知识点] 发芽法——麦芽

相关考题:

下列不属于麦芽炮制工艺过程的是A.选种B.浸泡C.发芽D.拌曲E.干燥

麦芽发芽工艺不包括( )A.取大麦清水浸至6~7成透B.置透气漏水容器内发芽C.每日淋水2~3次,保持湿润D.待芽长0.5cm,取出,晒干E.炒黄

发芽法的炮制工艺如何?

用发芽法制备麦芽时芽长控制在( )。A.0.2mmB.0.1mmC.0.5mmD. 0.8mm

下列不属于麦芽发芽工艺的是A、取大麦浸至6~7成透B、每日淋水2~3次C、置适当容器内发芽D、待芽长0.5cm,取出,晒干E、炒黄

大麦吸水膨胀,至发芽结束时,浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2~2.5倍,深色麦芽的根芽长为麦粒的l~1.5倍。此题为判断题(对,错)。

麦芽炮制时可用A、清炒法B、发芽法C、复制法D、提净法E、发酵法

仓库存有大批洋葱,少量洋葱开始发芽,防止更多洋葱发芽,采用何种工艺最佳A.低温工艺B.高温工艺C.脱水工艺D.阳光照射E.辐照处理

下列不属于麦芽发芽工艺的是A.炒黄B.待芽长0.5cm,取出,晒干C.置适当容器内发芽D.每日淋水2~3次E.取大麦浸至6~7成透

麦芽发芽工艺不包括( )。A.取大麦清水浸至6~7成透B.置透气漏水容器内发芽C.每日淋水炒黄2~3次,保持湿润D.待芽长0.5cm,取出,晒干E.炒黄

采用发芽法炮制的药材是A.木香B.天南星C.麦芽D.芒硝E.朱砂

啤酒中麦芽香气是麦芽在()过程中产生的一种本身的香味。A、发芽B、浸麦C、焙焦D、烘干

制造麦芽过程大体可分为:清选、()、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。

高温发芽生产的α-淀粉酶活力较低温麦芽高。

小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似,但浸麦度稍低,发芽温度宜()。由于麦层透气性差,故麦层宜()。

大麦吸水膨胀,至发芽结束时,浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2~2.5倍,深色麦芽的根芽长为麦粒的l~1.5倍。

简述浅色麦芽和深色麦芽在干燥工艺控制上有何区别?

单选题麦芽发芽力是指()天内大麦发芽的百分数不低于90%。A2B3C4D5

填空题麦芽的发芽率不得少于()%,芽长不得少于()cm。

问答题麦芽发芽的必要条件是什么?绿麦芽得到之后的后处理的有何目的和方法。

单选题发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽()A白麦芽B绿麦芽C黄麦芽D红麦芽

单选题仓库存有大批洋葱,少量洋葱开始发芽,防止更多洋葱发芽,采用何种工艺最佳?(  )A阳光照射B高温工艺C脱水工艺D低温工艺E辐照处理

问答题发芽法的炮制工艺如何?

单选题麦芽的制备工艺流程为()A原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C原大麦→发芽→浸麦→预处理(清洗、分级)→干燥→贮藏→成品麦芽D原大麦→浸麦→预处理(清洗、分级)→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

单选题麦芽溶解是指发芽时期()的溶解。A胚根B胚芽C胚乳D胚

填空题制造麦芽过程大体可分为:清选、()、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。

单选题下列麦芽制造步骤正确的是()A原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽