1，4-糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.氨基酸E.核糖核酸
1，4-糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键
A.蛋白质
B.脂肪C.淀粉
D.氨基酸
E.核糖核酸
B.脂肪C.淀粉
D.氨基酸
E.核糖核酸
参考解析
解析：本题考查大分子的化学键，淀粉主要是a1，4-糖苷键，而淀粉酶作用于淀粉a1，4-糖苷键。
相关考题：
支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。A、a-1，6-糖苷键B、b-1，6-糖苷键C、a-1，4-糖苷键D、a-1，6-糖苷键和a-1，4-糖苷键E、b-1，4-糖苷键
有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C、它的作用产物是β-麦芽糖；D、它能被许多巯基试剂抑制
有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键； B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度；
单选题有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C它的作用产物是β-麦芽糖；D它能被许多巯基试剂抑制
单选题有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。A它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键B它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键C它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键D它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度