啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
发酵过程温度选择的依据有根据菌种及生长阶段、（）、（）
发酵染菌的防治与处理与什么条件无关（）A、生产技术管理B、发酵温度控制不当C、发酵罐有犄角D、发酵过程不进行无菌检测
温度对发酵过程的影响是很大的，因此整个发酵过程中应只选一个培养温度。
单选题发酵染菌的防治与处理与什么条件无关（）A生产技术管理B发酵温度控制不当C发酵罐有犄角D发酵过程不进行无菌检测
填空题发酵过程温度选择的依据有根据菌种及生长阶段、（）、（）
问答题啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
问答题发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？