发酵过程中温度和pH发生变化的原因有哪些？
发酵过程中温度和pH发生变化的原因有哪些？
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下列关于黄原胶说法错误的是（）A、黄单胞菌的最适生长温度为24~27℃B、在发酵产胶期将发酵温度有27℃调整至32℃，有利于细胞生长和产黄原胶C、发酵过程中用KOH控制PH6.5~7.5，最适PH7.0D、黄原胶发酵只能采用连续发酵
问答题通常发酵过程中pH会发生变化，请详细分析可能使pH发生改变的原因及变化规律。