肉中的水分三种形式存在,其中()形式的水对肉的保水性变化影响不大。 A.自由水B.准结合水C.结合水
在畜肉组织中,水分的主要存在形式是( )。 A.注水和结合水B.冰晶和浸出液C.自由水和结合水D.血液和黏液
土壤液态水主要以毛管水、束缚水和 ( ) 三种形式存在于土壤中。
炼油污水中的污油主要以（）、（）和（）三种形式存在。
土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。
地下水的存在形式主要以气态水、（）、（）、毛细水和（）等几种形式存在于岩石空隙中。
上述元素主要以水、有机物、无机盐的形式存在于细胞中
铁水中的硫主要以（）形式存在，磷在钢中以（）或（）的形式存在
在混合料水分的三种存在形式中，（）有害。A、结合水B、毛细水C、重力水
水在食品中有三种形式存在，分别是：①（）、②亲和水和③结合水（束缚水）。
家畜肉中的糖分主要以（）的形式存在于肌肉组织中。A、糖原B、核糖C、干糖D、粉状
白口铸铁中碳的主要以（）的形式存在，灰口铸铁中碳主要以（）的形式存在。
氨基酸在等电点时，主要以（）离子形式存在；在pHpI的溶液中，主要以（）离子形式存在。
肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在，肉中大部分水是以（）形式存在。
填空题水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在，肉中大部分水是以（）形式存在。
填空题炼油污水中的污油主要以（）、（）和（）三种形式存在。
判断题肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）A对B错
填空题地下水的存在形式主要以气态水、（）、（）、毛细水和（）等几种形式存在于岩石空隙中。
填空题水在肉中存在的形式有三种形式，它们是（），不易流动的水和（）。
填空题白口铸铁中碳主要以（）的形式存在，灰口铸铁中碳主要以（）形式存在。
填空题氨基酸在等电点时，主要以（）离子形式存在；在pHpI的溶液中，主要以（）离子形式存在。