选择餐巾折花造型,无需考虑的因素是()。 A、客人的宗教信仰B、宾客的风俗习惯C、客人对酒及饮料的选择D、宾主席位
使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型,如日本人喜爱樱花,而忌用()。 A、山茶花B、百合花C、兰花D、荷花
选择餐巾折花造型,季节和客人的风俗习惯是要考虑的因素。() 此题为判断题(对，错)。
宴会分菜时,要根据()选择分让方法。 A.就餐实际情况B.就餐人数C.客人的情况D.当地风俗习惯
厨师长不仅要具备一定文化知识,还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯,()和饮食宜忌。 A.宗教信仰B.民族礼仪C.食物造型D.美学鉴赏
饭店客人来自不同的国度，尊重客人的（）是服务员起码的礼貌要求。A、起居习惯和饮食癖好B、宗教信仰和风俗习惯C、消费能力和节俭习惯D、额外要求和特殊习惯
“四了解”包括客人的（）。A、宗教信仰B、风俗习惯C、特殊需求D、结账方式
厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。A、宗教信仰B、民族礼仪C、食物造型D、美学鉴赏
在排房时，下列客人中应该分楼层安排的是（）。A、长住客B、竞争对手、敌对国家的客人C、风俗习惯、宗教信仰及习俗不同的客人D、伤残人或行动不便者E、同一团体的领队.会务组人员
餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。A、蔷薇B、荷花C、孔雀D、茶花
餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌，信仰伊斯兰教的要忌用（）花型。A、鸟型B、鱼型C、猪型D、人型
根据客人的宗教信仰和风俗习惯及爱好来选择花型，英国人喜爱（）。A、莲花B、樱花C、马蹄花D、蔷薇花
客房服务的特点是天天迎来送往来自各方面的（）不同客人。A、身份B、职业C、文化教养D、风俗习惯E、宗教信仰
在服务中，客人的人格，风俗习惯，宗教信仰得到了服务员的尊重，这是心理需求中的（）A、受到尊重需求B、享受舒适需求C、感觉值得需求D、感受欢迎需求
鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。A、法国人喜爱B、英国人喜爱C、意大利人喜爱D、俄罗斯人喜爱
餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、规模、规格、来宾的宗教信仰等因素，如接待日本来宾不可用的花型是（）。A、荷花B、玫瑰花C、并蒂莲D、月季花
宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。A、就餐实际情况B、就餐人数C、客人的情况D、当地风俗习惯
英国人喜爱（）。A、蔷薇花B、荷花C、兰花D、山茶花
宴会选择餐巾折花花型时，（）。A、应根据宴会的主题设计花型B、应该根据服务员的技术能力设计花型C、应根据酒店领导的指示设计花型D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型
接到前厅部的入住通知单后，服务人员要做到“三了解”，“三了解”是（）A、了解客人的宗教信仰和风俗习惯B、了解客人的生活特点和活动日程安排C、了解客人的离店日期D、了解客人对饭店的服务要求
日常服务过程中，要尊重客人的风俗习惯和（）。A、宗教信仰B、心理需求C、地位D、身份
单选题餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、规模、规格、来宾的宗教信仰等因素，如接待日本来宾不可用的花型是（）。A荷花B玫瑰花C并蒂莲D月季花
单选题日常服务过程中，要尊重客人的风俗习惯和（）。A宗教信仰B心理需求C地位D身份
多选题客房服务的特点是天天迎来送往来自各方面的（）不同客人。A身份B职业C文化教养D风俗习惯E宗教信仰
单选题餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。A蔷薇B荷花C孔雀D茶花
单选题鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。A法国人喜爱B英国人喜爱C意大利人喜爱D俄罗斯人喜爱