问答题简答防止蛋白质过度加热产生有害劣变产物的方法。
问答题
简答防止蛋白质过度加热产生有害劣变产物的方法。
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加氯消毒的特点是（ ）。 A． 价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物 B． 价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物 C． 价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物 D． 价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物
下面关于加氯消毒的优缺点，说法正确的是( )。A.价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物B.价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物C.价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物D.价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物
单选题加氯消毒的方法是：A价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物B价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物C价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物D价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物
单选题关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是（ ）。A主要在大肠进行B是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用C主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用D腐败作用产生的多是有害物质E腐败作用产生的多是无害物质
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