单选题大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关()A淘洗次数B泡洗时间C用水温度D揉搓次数E以上都是

单选题
大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关()
A

淘洗次数

B

泡洗时间

C

用水温度

D

揉搓次数

E

以上都是


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大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关A.淘洗次数B.泡洗时间C.用水温度D.揉搓次数E.以上都是

反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.硫胺素E.核黄素

谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.B族维生素和矿物质

谷类加工越细,营养素损失得较多的是( )。

固体未完全燃烧热损失与下列哪些因素有关A.燃煤品质B.燃烧方式C.燃料与空气混合的程度D.炉膛温度

蔬菜在加工烹制过程中,为减少营养素的损失应注意哪些问题?

反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。

大米淘洗时,营养素损失最多的是()。A、蛋白质B、无机盐C、脂肪D、糖类E、B族维生素

大米加工工序有哪些

大米营养素的损失程度与以下哪项无关()A、淘洗的次数B、浸泡的时间C、用水量D、用水温度E、淘洗所用器皿

反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为().A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、硫胺素

营养素损失因子与()中营养素含量有关。A、食物原料B、土壤C、烹饪食物D、加入的调味品

大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关()A、淘洗次数B、泡洗时间C、用水温度D、揉搓次数E、以上都是

大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。

菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。

固体未完全燃烧热损失与下列哪些因素有关()。A、燃煤品质;B、燃烧方式;C、燃料与空气混合的程度;D、炉膛温度。

加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面?罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的一些变化有哪些?

反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为()A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、硫胺素E、核黄素

问答题大米加工工序有哪些

问答题大米深加工产品有哪些?

单选题大米营养素的损失程度与以下哪项无关?(  )A淘洗的次数B浸泡的时间C用水量D用水温度E淘洗所用器皿

单选题大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。A硫胺素B碳水化合物C蛋白质D核黄素E烟酸

判断题反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。A对B错

单选题反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为()A碳水化合物B脂肪C蛋白质D硫胺素E核黄素

多选题固体未完全燃烧热损失与下列哪些因素有关()A燃煤品质B燃烧方式C燃料与空气混合的程度D炉膛温度

问答题蔬菜在加工烹制过程中,为减少营养素的损失应注意哪些问题?

单选题与大米营养素损失的程度直接有关的加工方式是(  )。A揉搓次数B泡洗时间C用水温度D淘洗次数E以上都是