单选题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是(  )。A肉B鱼C大豆D蔬菜E水果

单选题
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是(  )。
A

B

C

大豆

D

蔬菜

E

水果


参考解析

解析: 粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。

相关考题:

畜禽肉含有较多的赖氨酸,宜与谷类搭配食用,发挥蛋白质的互补作用。( )

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜

豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用。()

在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是( )。A.蔬菜B.牛奶C.大豆D.水果

粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(判断题)

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是(  )。A.肉B.水果C.蔬菜D.大豆E.鱼

何种食品与谷类配伍食用,是谷类蛋白质互补的天然理想食品A.大豆B.水果C.其他豆类D.蔬菜E.以上都不对

奶类蛋白质含有丰富的(),是谷类食物良好的天然互补食品。A、氨基酸B、赖氨酸C、无机盐

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。A、肉B、鱼C、大豆D、蔬菜E、水果

有关蛋白质互补作用的理解,正确的是( )A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化,将多种食物混合食用的结果C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值E、蛋白质互补作用对人体有促进作用,只是人体的生理反应,这种现象称为“蛋白质互补作用”

为发挥食物蛋白质互补,互补在评价食谱时应注意()搭配。A、动物、植物性食物B、动物性食物C、谷类与豆类D、谷类食品

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。A、蔬菜B、牛奶C、大豆D、水果

谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。

豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸

何种食品与谷类配伍食用,是谷类蛋白质互补的天然理想食品()A、大豆B、其他豆类C、蔬菜D、水果E、以上都不对

为发挥食物蛋白质互补作用,在编制食谱时应注意()的搭配A、动物、植物性食物B、动物性食物间C、谷类与豆类D、谷类食品间E、豆类与肉类

谷类食品可与哪类食品互补,达到蛋白质的互补作用()。A、肉类B、豆类C、青菜D、玉米E、奶类

在幼儿膳食中,可以起到蛋白质互补作用的是()A、粗细粮搭配B、米面搭配C、谷类与豆类搭配D、蔬菜水果搭配

粮谷类天然的互补食物是()。

谷类食品含蛋白质()%。

关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是()A、大豆蛋白通常和谷类蛋白互补B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价C、蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率D、为达到蛋白质互补作用,各种蛋白质必须同时食用E、肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

单选题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。A蔬菜B牛奶C大豆D水果

多选题有关蛋白质互补作用的理解,正确的是( )A蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用B蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化,将多种食物混合食用的结果C蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充D蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值E蛋白质互补作用对人体有促进作用,只是人体的生理反应,这种现象称为“蛋白质互补作用”

多选题为发挥食物蛋白质互补,互补在评价食谱时应注意()搭配。A动物、植物性食物B动物性食物C谷类与豆类D谷类食品

单选题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。A肉B鱼C大豆D蔬菜E水果

单选题何种食品与谷类配伍食用,是谷类蛋白质互补的天然理想食品?(  )A大豆B其他豆类C蔬菜D水果E以上都不对

单选题奶类蛋白质含有丰富的(),是谷类食物良好的天然互补食品。A氨基酸B赖氨酸C无机盐